肉碎耗油豆腐
简单
4人份
豆腐一直以来都是本人非常喜爱的食材之一，既容易找又可以煮出多样化的菜色，而且还老少咸宜，这道肉碎耗油豆腐绝对是超送饭的菜色，单单酱汁就能够送一碗大饭了，绝对是一道超级开胃菜。
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食材清单
其他
- 100克牛肉碎
- 太白粉
- 水
- 油
- 生抽
- 蚝油
蔬菜
- 1盒豆腐
调味料
- 糖
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把牛肉碎以1汤匙生抽，1汤匙糖和1汤匙绍兴酒腌制半小时。
2
首先把豆腐切块，注意不能太薄，不然很同意碎，豆腐菜色最主要是豆腐外观的完整性，破坏了就会造成很大的影响哦，锅加少许油，热油后以中火煎豆腐。
3
先把一边煎好才翻面，太早翻的话会破坏外型，要注意哦。
4
当豆腐两面都煎到金黄色时就加入腌制好的牛肉碎一起炒。
5
快炒过后就加入半勺生抽、半勺耗油、3勺糖，水适量再炒。
6
当炒到酱汁都冒泡时加入太白粉勾芡，就可上盘啦！
