万能烩饭
简单
4人份
烩饭，顾名思义，什么都可以放进去炒。今天家里有鸡蛋🥚、胡萝卜🥕、杭椒🌶️、火腿肠，配上中午剩下的米饭，随意炒一炒，超级好吃。
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食材清单
其他
- 1根杭椒
- 2个鸡蛋🥚
- 2根火腿肠
- 5瓣蒜
- 一碗熟米饭
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 1/4根葱
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
774.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜、火腿肠切丁，杭椒切薄片，葱姜蒜切末，鸡蛋加1/4勺盐搅匀。
2
热锅倒入油，油热后调小火，倒入火腿肠翻炒。
3
倒入蛋液，快速搅匀，让火腿肠都裹上蛋液，翻炒至蛋液略微凝固，颜色嫩黄，盛出备用。
4
热锅大火倒入油，稍热后倒入葱姜蒜爆香，倒入胡萝卜丁翻炒，加1/4勺盐🧂，调小火炒至胡萝卜半熟。
5
倒入杭椒，翻炒均匀。
6
倒入米饭、鸡蛋和火腿肠，加1/2勺盐，翻炒至米饭散开，香喷喷的烩饭就可以上桌了。
