蔓越莓司康（蔓越莓奶酥）——免打发，可用淡奶油也可用牛奶~
简单
4人份
因为是用做饼干剩下的低筋面粉，所以量有点奇怪~ 家里没有牛奶了，所以用淡奶油和面哦~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克淡奶油
- 290克低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 40克蔓越莓
- 5克泡打粉
- 80克黄油
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉、泡打粉、盐、砂糖混合在一起，拌均匀备用~
2
80克黄油，不用软化~
3
切成小块~
4
黄油块倒入面粉混合物中~
5
用手搅拌揉搓均匀，呈较大颗粒，面团可以用手捏成团~
6
倒入一个蛋黄（不需要蛋清）~
7
搅拌均匀~
8
慢慢倒入淡奶油（分次倒，以免面团过稀），使得面粉混合物成团~
9
蔓越莓干切碎后撒入面团，慢慢裹进去~
10
成团后（不要用劲揉面）盖上保鲜袋放入冷藏室松弛30分钟~
11
取出来后，用擀面杖擀一下，不要太薄，我这张大概有1cm厚~
12
切成自己喜欢的形状，我切的扇形~
13
烤箱180℃预热5分钟~
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同时烤盘铺上烘焙纸，把司康摆放在烤盘中，抹上蛋液（有的方子是蛋黄液，我是在之前一个蛋清的基础上又打了一个蛋进去，烤出来也不错哦）表皮抹上一层就好啦~
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有白芝麻的还可以撒一点~
16
180℃烤10分钟~
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刚烤出来有点软乎乎的，这时候不要轻易去碰，容易断~
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要放凉后，再吃哦~
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摆起来凉一凉~
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装盘！
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开吃！！！
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一点都不硬哦，酥酥的！软乎乎的！！还有蔓越莓的酸甜味~美滋滋！
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感觉来一杯下午茶很配呢！