抹茶蛋糕慕斯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120gD.淡奶油
- 120g牛奶
- 15g水
- 15g黄油
- 1gB.吉利丁
- 1gC.吉利丁
- 1个A.蛋黄
- 20g淡奶油
- 2g香草精
- 30gA.巧克力
- 30gA.饼干碎
- 3gB.抹茶粉
- 3gC.抹茶粉
- 5g玉米淀粉
- 幕斯体
- 饼干底
调味料
- 35g糖
谷物
- 淋面
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
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2
制作饼干底
3
把黄油隔水融化慢慢倒入饼干醉里拌匀
4
装进准备好的模具，拿工具压结实
5
制作慕斯体
6
把吉利丁放进冰水中泡软，将蛋黄、糖、玉米淀粉 放在一个小锅中 搅拌均匀
7
加入香草精，搅拌均匀，然后再加入牛奶，拌匀
8
放到电磁炉上用小火煮到浓稠，然后加入泡软的吉利丁
9
把水和抹茶粉和匀
10
然后加入到煮到浓稠的牛奶糊中，搅拌均匀
11
淡奶油打到5成发 加到准备好了的慕斯糊部分搅拌
12
倒入准备好的饼干底的模具里
13
加入夹心
14
再倒入剩余的慕斯糊 轻震几下，冷冻2个小时
15
制作淋面
16
把巧克力和淡奶油放在一起，隔水化开
17
加入抹茶粉拌，再加入泡好的吉利丁拌匀
18
把冷冻好的慕斯体取出，把淋面淋上去，留一点点
19
冷冻后脱模
20
装饰淋面
21
放一点点红加仑
22
抹茶蛋糕慕斯 完成了
23
回归家庭烘培，享受品味生活
