西红柿肥牛汤（2人食快手菜）
简单
4人份
秋天了，西红柿浓汤炖肥牛，满满的番茄味儿，配上金针菇，暖暖的，可以配一大碗米饭，秋日的午后惬意十足。
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食材清单
其他
- 150克肥牛
- 1个西红柿
- 1勺耗油
- 1把金针菇
- 2勺生抽
蔬菜
- 1嘬香葱
调味料
- 1勺番茄酱
- 5克糖
- 6克盐
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
适宜人群
儿童、孕妇
禁忌人群
健康益处
增强免疫力
注意事项
建议搭配水果一起食用，营养更均衡。
烹饪步骤
1
先上食材合集。家里剩下一点胡萝卜，所以切了放进去了，实际不必加胡萝卜。西红柿开水烫一下，去皮，切丁备用。胡萝卜切片。金针菇切去头，放盐水里泡几分钟。肥牛切片直接从冷冻室拿出来备用。
2
烧开水，牛肉片滚水下，变色捞出。
3
热锅，放油，烧热后放蒜爆锅。下西红柿翻炒1分钟，后加入水，没过西红柿，愿意喝汤的，可稍微多加水。放入番茄酱1勺，蚝油1勺，生抽2勺，盐6克，冰糖根据个人口味增减调放。加盖儿焖煮5分钟。这里焖煮是必须的，番茄浓汤就是靠焖煮出味儿。
4
喜欢浓浓番茄味儿的，可以稍微再多焖两分钟。开盖后加入金针菇，肥牛片，约焖煮一分钟即可。略翻炒。
5
起锅撒上葱花儿，喜欢麻油的，还可以滴两滴麻油。可香了。一碗香喷喷的西红柿金针菇肥牛片汤就完成了。盛上一碗米饭哇，简直太惬意了。
