迷你豆沙枧水粽
简单
4人份
又到了吃粽子的季节，最喜欢的还是枧水粽，肉色金黄，口感软糯，加入自制的红豆沙馅料，香甜可口，放入冰箱冷藏一下，冰凉清爽，真好吃
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食材清单
其他
- 20克食用油
- 35克陈村枧水
- 500克糯米
- 适量棉绳
- 适量粽叶
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
网购的粽叶非常新鲜
2
15度的陈村枧水
3
提前做好的红豆沙馅料
4
将糯米淘洗干净，加入清水浸泡一夜（夏天气温较高，可以放入冰箱冷藏）
5
将粽叶清洗干净，放入锅中煮几分钟
6
泡好的糯米沥干水分，加入枧水搅拌均匀
7
加入食用油搅拌均匀
8
取一片叶子折成漏斗形状
9
放入适量的糯米
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加入约20克豆沙馅
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再放入适量的糯米盖住豆沙馅，不要太满，要留有包裹的位置，用调羹抹皮表面
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换个方向拿，将叶尖朝上
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将下面的叶片向上折起，左边的叶片向右折起
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再将右边的叶片向左折起包好
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将叶尖的部分向下折起
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用棉绳捆绑好，一只粽子就包好了
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依次包完所有的糯米，一共做了13只，每只约80克左右
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垂直排列放入电饭煲中
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加入清水，齐粽子高度，选用煲汤程序，煮3个小时以上
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成品图
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成品图
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可以蘸上蜂蜜或白糖吃
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什么不蘸也可以，香甜的豆沙馅也很好吃
