焦糖玛奇朵—米博多功能烹饪机
简单
4人份
焦糖玛琪朵（英语：Caramel Macchiato）是一种加入焦糖的玛琪雅朵咖啡。在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品。Machiato在意大利文的意思是“烙印”，在奶泡上挤上网格图案，就像盖上了印章，焦糖玛奇朵是加了焦糖的Machiato，代表“甜蜜的印记”，焦糖的香甜味道，奶泡的轻柔，中和了意式浓缩咖啡的苦味。
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食材清单
其他
- 100g咖啡豆
- 100g淡奶油
- 15g焦糖
- 20g冷水
- 250g纯牛奶
- 80g白砂糖
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咖啡粉步骤：主锅中加入咖啡豆，盖上锅盖和量杯，设置：30秒/10档研磨，结束后，用刮刀取出咖啡粉并洗净主锅。用自家咖啡工具做2份浓缩咖啡，约90-100ml，倒入咖啡杯中待用。
2
焦糖步骤：淡奶油用平底锅隔水温热备用；另取奶锅，加入80g白砂糖、20g冷水，小火煮至琥珀色，加入温热的淡奶油搅拌均匀关火即可。
3
奶泡步骤：主锅洗净并擦干，插入搅拌棒并卡在刀组上。加入纯牛奶，盖上锅盖和量杯，设置：3分钟/70℃/4档打发。烹饪结束，取出搅拌棒。洗净主锅。先将奶泡下面的温牛奶和浓缩咖啡混合拌匀。
4
用勺子将奶泡舀到咖啡杯里直到铺满，焦糖酱装入裱花袋内，剪一个小口子挤到奶泡上，一杯焦糖玛奇朵就完成了。
