南瓜油酥大饼（发面）
简单
4人份
美味油酥大饼～
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食材清单
其他
- 10克清水
- 130克南瓜泥
- 250克中筋面粉
- 3克酵母粉
- 40克油
- 45克油酥材料：面粉
- 适量白芝麻
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.南瓜去皮切块，放入锅里蒸熟。取出蒸熟南瓜，用料理机搅拌成泥，晾凉。
2
2.南瓜泥和酵母水和面粉混合，和成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3
取出发酵好面团，揉匀排气后，擀开擀薄。
4
将（油酥材料）面粉，盐，油混合均匀成油酥。
5
将面皮上抹上油酥，如果抹不开，可掀起面皮对着油酥涂抹。
6
抹均匀后，从一端卷起来。
7
卷好后向两端稍抻，再从两端对着盘成两个卷。
8
抬起一个面卷覆盖在另一个面卷上面。
9
芝麻一摊在案板上，将面饼放在芝麻上，轻轻压薄，粘牢实，另一面同样。做好松弛20分钟。
10
将不粘锅烧热抹上少量油，将面饼放入，中小火烙制。烙制两面金黄色，按压侧面有弹性即可。
11
成品
12
切成块，好香哦
