牛肉咖喱（饭）
简单
4人份
“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。咖喱牛肉再配上一碗白米饭，一不小心就多了一碗饭，出去点一份咖喱牛肉饭，感觉总是一丢丢的牛肉，全是土豆，真不如在家自己做一份，好吃又实惠，标准的牛肉咖喱。色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 250克卤牛肉
- 2块咖喱
- 2瓣蒜
- 半根胡萝卜
- 少许现磨胡椒粉
- 适量植物油
蔬菜类
- 少许小葱
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮洗净后切成小丁，冷水浸泡备用。
2
自己卤的牛肉解冻备用。
3
配菜准备好。
4
起锅，砂锅内淋上少许植物油。
5
加入蒜末炒香。
6
再加入胡萝卜丁、土豆丁，炒匀。
7
加入现磨胡椒粉、葱花，炒匀。
8
加入高汤，大火煮开。
9
加入牛肉。
10
加入纯净水，没过全部食材，煮至汤水沸腾。
11
转小火，炖煮20-30分钟。
12
然后加入咖喱块，融入汤水内。
13
再次炖煮10来分钟即可。
14
汤汁根据个人喜好随意调整。
15
就差一碗白米饭了。
16
换成鸡肉就是鸡肉咖喱饭了哟。
