简单易做·无油版减肥牛肉丼
简单
4人份
很多人超喜欢食其家的牛丼饭，偶然间看了一本日本菜谱里有推荐这种做法，有点跃跃欲试~ 仔细一看居然发现这个菜谱是无！油！的！而且！非常非常好吃,也很简单很简单！厨房小白也能做！安利给大家咯~
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食材清单
其他
- 1个蛋
- 200g和牛火锅片
- 点缀用白芝麻
- 点缀用葱
- 适量味淋
- 适量清水
- 适量清酒
- 适量白胡椒盐
- 适量酱油or生抽
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先老规矩，准备好食材
2
（清酒、糖、盐、葱、芝麻什么的表示为什么大合照没有我们）
3
因为最重要的就是肉肉啦
4
洋葱洗净切好
5
清水、味淋、清酒
6
按照2:1:1的比例混合
7
水的高度没过洋葱，大火开始煮
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煮的过程中，酒精会挥发
9
洋葱也在煮的过程中
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慢慢变软，变得越来越香
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倒入酱油或者生抽
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加入牛肉和糖、胡椒
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继续大火煮至收汁
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盖在上面的蛋的做法
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并不是那种特别麻烦的溏心蛋
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其实更类似于水铺蛋
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烧沸腾水，把蛋迅速倒入
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要让蛋不散、蛋白都包裹住蛋黄
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成色和形状各方面好看
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火候很重要
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外面蛋白要熟透里面蛋黄要流动。
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牛肉收汁完成盖在饭上，放个蛋
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再撒上青葱，是不是更好看了呢！
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汁水透过牛肉，渗透到米饭上
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米饭和蛋黄液也完美地融合在了一起
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是不是超诱人哒！完全想不到这个牛肉一点油都没放！
