牛仔骨两吃（汤➕黑椒汁）
简单
4人份
牛仔骨4.5欧一斤，肥瘦相间，质量很好。先煲汤后红烧也算是一人食的折衷方法啦🤦🏻♀️
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食材清单
其他
- 1.5根玉米
- 2大勺黄油
- 2根胡萝卜
- 一勺蚝油
- 一小勺番茄汁
- 一斤牛仔骨
- 一瓣蒜蓉
- 大的半个，小的一个洋葱
- 适量（爱吃辣的不怕上火的可以多下点）手磨胡椒粉
调味料
- 一勺白糖
- 一勺酱油
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用水泡一下，把血水泡掉一部分
2
把牛仔骨放进汤汤锅之前，先另用锅把牛仔骨放进冷水中煮出血水，倒出血水后再放进汤锅。放入玉米胡萝卜，按下煲汤键，2小时后可以喝。会出很多牛油，最好把上面那层油撇掉再喝。
3
黑椒牛仔骨主要在于酱汁。原理也是黄油融化后，放进洋葱蒜蓉中火煎香，放入从汤里捞出来的牛仔骨，下一点点老抽上色，之后把调料里提到的都倒进锅里，慢火煮至收汁即可。
