超正宗下饭水煮牛肉
简单
4人份
这个菜单是3-4人份，两人吃250g肉就可以了，特别下饭哦
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食材清单
其他
- 1.5勺麻椒
- 1勺花椒
- 1勺辣椒面
- 1根胡萝卜
- 2把豆芽
- 4勺郫县豆瓣酱
- 4棵油菜
- 5瓣蒜
- 6个干辣椒
- 6个香菇
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量白菜/娃娃菜
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 5片姜
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切薄片，用料酒、淀粉、生抽、盐搅拌，腌制15分钟
2
青菜炒熟
3
青菜炒熟
4
配菜炒熟
5
将炒好的配菜放入锅底备用
6
将蒜切片，姜切丝，葱切沫，小米椒切段（不放也行）树椒洗净备用
7
油热锅，下葱姜蒜辣椒下锅爆锅，下郫县豆瓣酱，翻炒出红油
8
下牛肉翻炒至断生
9
炒好的肉倒入至之前炒好的蔬菜锅，加水慢炖，水开就可以进行下一步了
10
最后一步是整个才的灵魂，做好的菜上放花椒、麻椒、干辣椒碎，领起锅热油至九分热，将热油倒在花椒麻椒干辣椒碎上即可
11
可以吃啦
12
特别下饭
