清新双色莓子慕斯
简单
4人份
最近在学习各个前辈做的蛋糕，于是自己也原创一个～实践出真知嘛！（≧∇≦）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250ml淡奶油
- 30g黄油
- 60g消化饼
- 65g草莓酱
- 65g蓝莓酱
- 适量红色软糖
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油隔水融化，消化饼粉碎，两者拌匀倒入模具底部，用勺子压实。这里用的是6寸的活底原模～
2
草莓酱和蓝莓酱处理方法一样，隔水加热，趁热加入吉利丁粉（各5G），搅拌均匀，适当冷却备用。
3
淡奶油打发到六七分的样子，看得到纹路但还能流动，分成两份。
4
先处理草莓奶油，取一半奶油，加入冷却下来的草莓酱，拌匀，倒入蛋糕模，先放入冰箱冷藏一会儿。这段时间用同样的方法处理蓝莓奶油，把蛋糕模从冰箱里取出，缓缓倒入蓝莓奶油，把表面刮平整，再送入冰箱。
5
取适量红色软糖，口味自选哈～加入差不多等量的水，隔水加热成糖液，冷却一下，倒入模具，大功告成～冷藏4小时以上就可以啦～
