（简易版）鱼头豆腐汤
简单
4人份
想要炖出来不腥，生姜是关键！最好是比较干的那种，不要大大颗颜色较浅
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食材清单
其他
- 20颗枸杞
- 一块豆腐
- 适量料酒
- 适量清水
- 适量葱 芹菜
- 适量鸡精
- 适量黑胡椒（现磨）
- 鱼头、鱼尾
蔬菜类
- 20g姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
823.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我在国外，用的是黑鱼，纹路像蛇一样，中国很少地区有这种鱼，菜市场上有很多像蛇一样的鱼，但都不是我说的这种
2
姜切成大丝，锅里倒入少许油，姜丝下锅煸出味道，接着倒入鱼头鱼尾翻炒，等鱼肉发白倒入清水
3
接着放入枸杞、豆腐，大火煮开转小火焖10分钟
4
等差不多了加少量盐 、鸡精、料酒，最后放入切成长条的葱段，芹菜段，最后撒点现磨的黑胡椒
