低脂－荞麦馒头
简单
4人份
没有华丽的背景和图片，朴实的原料做出减肥期间的主食，第一次试做成功✌ 此食谱做记录用，以便以后翻看，感兴趣的厨友一起做起来
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克荞麦面
- 100克面粉
- 10克水
- 120克牛奶
- 2克酵母
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有用料混合在一起，揉好面后放入盆中盖好盖子放置40分钟进行一次发酵
2
发酵好的样子
3
由于荞麦面和面粉是一比一混合，看起来没有那么大的蜂窝状，但实际手感明显感觉到面团发起来了
4
取出面团揉面，边揉边加面粉
5
我用了压面机压成面片，压一次要在面片上撒面粉，共压十几次
6
光滑的面片
7
面片光滑卷起来，揉成馒头状
8
揉好后的合影
9
锅中放入水，打开火加热30秒，将馒头放在锅中盖盖二次发酵20分钟后，大火蒸20分钟
10
出锅喽，成功✌
