贼下饭的湘味土豆蒸排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个小红辣椒
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺耗油
- 300克排骨
蔬菜
- 0.5根葱
- 1勺豆豉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小排切小块，方便入味。冷水去除血水后倒掉多余水分，待用。
2
葱、姜、小红辣椒切成碎末
3
将豆豉、葱、姜、辣椒碎倒入小排容器，各加入一汤勺的酱油、蚝油、料酒，一小勺盐、一小勺淀粉，充分拌匀。静置一小时左右，使调料充分被小排吸收入味。
4
将土豆洗净，切小块，置于碗底。
5
一小时后，把腌过的小排放于土豆上，可以根据个人口味，将腌料适量涂在肉表面，可以增加蒸熟后的土豆的香味。
6
蒸30-40分钟，出锅，撒葱末点缀。
7
撒上香葱点缀
