没有淡奶油不会裱花也能做好的松松流心蛋糕
简单
4人份
天气越来越冷了，给蛋糕也裹上一层毛绒绒的被子看起来有不少暖意，家里淡奶油吃完了，用上芋泥夹层和咸蛋黄流心馅，加上蛋糕和肉松的结合，让我家两宝贝直呼好吃[偷笑R][偷笑R][偷笑R]喜欢肉松的小伙伴一定不能错过。
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食材清单
其他
- #卡仕达酱
- #戚风胚
- #流心馅
- #芋泥馅
- 20油
- 20牛奶
- 33低粉
- 65克以上每只，如果小就用三只蛋鸡蛋2只
- 卡仕达酱120克，咸蛋黄60克，牛奶适量
- 奶200克
- 牛奶100克
- 玉米淀粉7克，糖16克，黄油50克
- 盐一摄
- 糖 35克
- 练奶5克没有就用糖替代
- 蒸熟芋头250克，黄油20克
- 蛋一只，香草精适量
- 黄油20克
调味品
- 糖25克
营养成分
热量
328.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做戚风胚先将油和奶乳化筛入低粉再加入蛋黄一字划匀即可
2
将蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡
3
混合蛋糕糊
4
@长帝 预热上下火130度20分钟转150度40分钟，出炉倒扣放凉分片备用。
5
将芋头蒸熟趁热加入所有材料拌匀成泥,如果干就再加牛奶调整，装入裱花袋备用
6
卡仕达馅内所有材料放入奶锅小火加热到出现纹路离火，全程手动打蛋器是不停搅拌的，取出120克加入60克过筛后的咸蛋黄，爆浆馅就完成了，流沙的程度也是用牛奶来调整，装入裱花代备用。取中间一片蛋糕切掉中心的圆，然后一层蛋糕一层芋泥再一层蛋糕一层芋泥，中间空洞挤上流心馅再盖上一片戚风，整个蛋糕表面涂上卡仕达酱粘上你喜欢的肉松，毛绒绒的被子就好了。不用定型直接切块就可以开吃[色色R][色色R][色色R]
7
成品一
8
成品二
