冬瓜荪菇汤（素食汤谱）
简单
4人份
素食者的朋友们，是不是也会想着冬日的素补汤该怎么煲呢？ 最近也在不断尝试把冬日素食补益汤品食谱整理出来。 希望对素食的朋友们能提供一些参考和帮助。 素补汤过暖冬~素食也可以很暖身温补。
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食材清单
其他
- 1个（大）杏鲍菇
- 1块冬瓜
- 1小把鲜茶树菇（或者茶树菇干）
- 1根竹荪
- 少许胡椒粉
- 少许香芹
- 少量植物油
蔬菜类
- 3-4片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬瓜洗净带皮切块，不要切得太小会容易煲烂。
2
杏鲍菇洗净切滚刀块，茶树菇切两段。热油锅稍微炒干水分盛出备用。
3
香芹切碎末备用。
4
除调料和香芹末以外的所有材料入砂煲，加入适量清水。
5
大火烧开30分钟后，转小火煲煮1个半小时左右。煲至冬瓜软烂透明，汤色变白菌香浓郁。
6
煲好后加入少许盐，胡椒粉，植物油调味。
7
最后可以撒上香芹末。不喜欢香芹味道的朋友可以更换成香菜末。或者不加也可以。
