臘味煲仔飯

简单 4人份
臘味煲仔飯
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食材清单

其他
  • 1根臘腸
  • 2杯大米
  • 半根臘肉
  • 少許油
  • 少許鹽
  • 適量水
  • 適量生抽
  • 適量蔥
  • 適量香菜
调味料
  • 少許糖

营养成分

热量

109.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

78.0 克

纤维

5.0 克

11.0 克

174.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

取出砂鍋,將大米淘洗好,撒上鹽,拌勻靜置30分鐘。

2

洗淨臘肉、臘腸,切片。洗淨香菜、蔥,切小段。將生抽倒入小碗裡,加入糖。

3

在砂鍋中加入平常煮飯同份量的水。大火煮開后轉中小火。

4

待鍋裡的水收得差不多,將臘肉、臘腸放入,蓋上鍋蓋。待臘味香飄出來時,沿著鍋邊將少許油倒入。

5

轉小火,同時移動鍋的位置,讓鍋邊也受熱形成飯焦。過程大概持續15分鐘即可關火。

6

不要打開鍋蓋,燜10分鐘后打開鍋蓋撒上香菜、蔥、生抽,拌勻即可食用。

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