青菜鸡蛋煮年糕
简单
4人份
年糕有各种做法，这款青菜鸡蛋煮年糕算是很简单快手的了，挺适合当晚餐和早餐的。如果头天晚上把青菜洗好、年糕切好，第二天早上只要十分钟就能把一碗热气腾腾的煮年糕端上餐桌。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2根年糕
- 适量芝麻油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1把青菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
年糕切片。鸡蛋磕入碗中，打散。
2
锅中加水烧开，放入青菜，煮至断生。（选择小一点的青菜，就不用切了，省事。）
3
放入年糕片，加适量盐。
4
煮至沸腾，将鸡蛋液淋入，待鸡蛋稍微凝固，用筷子顺一个方向划着圈搅动几下，形成蛋花。最后加点鸡精，淋上芝麻油即可。
