【温泉蛋肥牛盖饭】
简单
4人份
之前跟几个人在某连锁店吃午饭，点的温泉蛋肥牛盖饭，其中有位不吃洋葱的同学把洋葱一点点挑出来。等终于挑完了去戳破温泉蛋的时候，溏心都凉了，简直暴殄天物。而且据说这样吃的人还挺多。 为什么那么麻烦还要吃这个？对方回答，因为肥牛饭嘛，实在是很好吃啊。 既然这样还是自己做来吃吧，配料自己决定，做起来真的很容易啊：）
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食材清单
其他
- 1碗米饭
- 1颗鸡蛋
- 2g生抽
- 500g肥牛卷
- 少许海苔
- 适量海带
蔬菜类
- 少许洋葱
调味品
- 2g糖
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料：米饭、肥牛卷、海带、海苔、鸡蛋、洋葱、生抽、糖。
2
油锅热后下洋葱碎炒热，加入生抽和昆布高汤（昆布高汤就是泡了一晚海带的水，没有就换水吧，味道略逊色一点），炒至洋葱变软。
3
加入肥牛卷炒至表面变色，撒一勺糖炒匀。
4
待肥牛全熟后盛出，铺在白饭上。
5
将新鲜的生鸡蛋完整打在大汤勺中。
6
锅中水烧开后调小火，让水保持不沸腾状态。慢慢下沉汤勺直至蛋没于水中而不散，煮10分钟，水嫩的蛋就做好了。
7
将煮好的蛋置于肥牛饭上，撒点海苔碎。
8
再配个海藻和味噌汤，完美！
9
戳破蛋，让溏心流到肥牛上，拌着吃吧！
10
吸溜~
