素菜大杂烩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克平菇
- 2~3瓣蒜头
- 2条腐竹
- 30克白果
- 30克黑木耳
- 50克粉丝
- 50克胡萝卜
- 50克荷兰豆
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腐竹用温水泡软；白果放进小锅里煮开，剥去褐色衣；粉丝用凉水泡软；胡萝卜削皮切片；平菇飞水；荷兰豆撕去两头筋；黑木耳用温水泡软，撒1大勺生粉，揉一会，用水冲洗干净；蒜头剁成蓉。热油锅，爆香蒜蓉。加入胡萝卜片，翻炒至软身
2
加入黑木耳，翻炒均匀；加入粉丝，洒水，翻炒均匀；加入白果翻炒均匀
3
加入腐竹，翻炒均匀；加入平菇，翻炒均匀；加入荷兰豆，翻炒均匀
4
加入没过材料一半的清水，中火煮至水将干
5
加入1/2小勺白糖
6
加入约2汤匙的蚝油
7
翻炒均匀，尝一下，如果不够咸的可以放一点点盐调味即可
