大白菜猪肉馅饺子（详细制作）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克中筋面粉
- 1000克大白菜（切丁）
- 1000克肉糜
- 100克生抽
- 30克盐（腌制大白菜）
- 40克姜
- 40克料酒
- 40克玉米油
- 450克两个鸡蛋+水
- 50克葱
- 60克蚝油
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
895.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大白菜切成小指甲盖大小，加盐，揉搓，挤压
2
ps:大小凭个人喜好，稍微有点大小，吃起来有点嚼头
3
一通揉搓挤压之后，感觉到出水了，就👊🏻状把菜压压平，盐水会越来越多的。
4
腌制30分钟。这样子，避免饺子馅到时候太多水，会把皮涨破了
5
水差不多漫到菜了，就可以了
6
倒掉水
7
除了大白菜，所有的料倒一起，厨师机搅拌均匀
8
加入大白菜，搅拌均匀即可
9
面粉+鸡蛋+水
10
厨师机
11
好了
12
馅和皮，差不多正好用好。
