长椰蓉卷——面包机烤箱版
简单
4人份
28*28烤盘4个。 非常好吃，关键吃不完还可以冻起来，拿出来自然解冻或者蒸12分钟，很省事，作为早餐非常棒。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g椰丝
- 15g奶粉
- 209g牛奶一袋(完达山塑袋)
- 450g面粉
- 6g酵母
- 70g黄油
- 椰蓉馅
- 约60g鸡蛋一个
- 约60g鸡蛋一个(留点刷表面)
- 面包主体
调味料
- 3g盐
- 40g糖
- 50g糖
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一个鸡蛋、奶粉15g、油70g、糖50g拌匀，在加入椰丝100g，加盖保鲜膜拌匀放置起来，让椰丝充分吸收蛋液和油。
2
把牛奶、盐3克、糖50g、鸡蛋(留一点出来刷面包的，记得要加盖子或保鲜膜)、面粉450g、酵母6g，依次加入面包筒，选择发面团。
3
拿出面团，排气用手揉出气泡，室温松弛十分钟；因为面粉不同，如果觉得面团湿就不要盖保鲜膜了。
4
面团分成四份，每份大约190g，馅料每份70左右(盛馅的大白瓷碗为620g)；根据烤盘大小，把面团擀成长方形，馅料铺匀，硅胶垫上面放最大号保鲜袋的半片，揉面不沾，而且后面也要用它卷面包。
5
借着保鲜袋的不沾性，慢慢卷起，成一个大卷。
6
捏起两端放在烤盘上，间距摆匀。
7
放入烤箱，二次发酵，发酵档40分钟左右，里面放一小盘水，发酵到两倍大小。
8
拿出，刷蛋液，用刷子尖刷。
9
放入烤箱倒数第二层，200度20分钟，大约5分钟左右，表面变浅黄色，马上加盖锡纸，一定要快，因为过一分钟会变成深黄，上色就不好看了。盖上锡纸再考12分钟，关电源，焖一小会，大约5分钟再取出。
10
新鲜出炉了，颜色很棒。
11
一个面包切成4～6份，晾凉就可以收起来了。
