芝麻酥--雷哲E3/E6/E8电蒸烤箱
简单
4人份
芝麻酥,材料和操作都十分简单，吃起来酥松可口，有点像80年代小时候吃的白糖饼，口口都是童年的味道。
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食材清单
其他
- 125克猪油
- 1个（60克/个）鸡蛋
- 250克低筋面粉
- 25克全脂奶粉
- 2克小苏打
- 3克无铝泡打粉
- 75克幼糖
- 适量白芝麻
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪油，幼糖和奶粉倒入打蛋盘，用硅胶刮搅拌至完全融合顺滑。
2
将鸡蛋打入步骤1的打蛋中盘的猪油混合物，拌均匀，不用拌至完全融合。
3
把低筋面粉250克，无铝泡打粉3克，小苏打粉2克，混合过筛后加入步骤2的打蛋盘里，拌均匀成团后，操作台撒一层薄薄的面粉，然后把拌均匀的面团倒出，快速搓成光滑的面团。
4
把面团搓成均匀的长条状，用刀切成18克左右的小面团，然后搓圆放入白芝麻里滚动让整机个小面团都均匀沾上白芝麻。
5
把沾好芝麻的面团放入底部铺了油纸或者高温布的烤盘排列好，每个面团之间要预留适当的空间，然后用大姆指按个洞。
6
把步骤5按好的芝麻酥烤盘放入用170度全烤预热好的烤箱倒数第二层烤25分钟，烤至芝麻酥上色即可。
7
此菜谱的温度和时间只适用于雷哲E系列电蒸烤箱。
