跟烧烤摊一样味道的孜然土豆烤肉
简单
4人份
偶然创作的做法，没想到特别受欢迎，记录下来以防忘记做法
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食材清单
其他
- 0.5克胡椒粉
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1勺鸡精
- 200克猪梅花肉
- 2个土豆
- 腌制猪肉调料
- 适量烧烤调料
调味料
- 1克白糖
- 1克盐
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮备用，梅花肉冲洗一下
2
将土豆和梅花肉都切成正方形小块
3
梅花肉放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡精和耗油，拌匀
4
起锅烧水，水中加入一勺盐，水开后放入土豆块，煮至五成熟，时间大约3分钟
5
梅花肉腌制十分钟左右放入空气炸锅，180度烤7分钟，土豆出锅后也放入空气炸锅中180度5分钟，好了之后另起锅，倒入梅花肉先炒至微黄，接着倒入土豆块，中火炒约7-10分钟（如果没有空气炸锅就直接起锅放入比炒菜时多点的油，分别把土豆块和肉块煎熟并且有轻微焦色）
6
最后放入烧烤调料，装盘后就可以吃了，喜欢香肠的可以加两根切成小段的台湾烤肠，我后来做的时候放过，味道很好，上桌后很快光盘
