酸奶抹茶戚风蛋糕
简单
4人份
#给夏日来一抹小清新# 喜欢游走在旧城区 路过某个小摊 穿过某条小巷 感觉这样的地方才有生活气息 阳光灿烂的午后 闭上眼睛，感觉做了一个很长很长的梦 梦里是小学三年级的样子 喜欢我的男生送的圣诞贺卡 梦里有细碎的阳光 透过教室的玻璃窗，洒在我打盹的脸上 梦里妈妈为我过生日 亲手做了黄灿灿的鸡蛋蒸糕 梦里放学回家 还在楼下就已经闻到妈妈煲汤的味道 醒来枕头湿了一大片 我知道，一定是太热了 以前总是憧憬好多 对于未知的都充满期盼 小学的时候希望快点长大 这样就能谈恋爱 就能和朋友到处去玩 大学的时候希望快点毕业 快点工作 这样就能有自己的生活 就能追求诗和远方 如今毕业了工作了 却没了以前的那种迫不及待 music 在不同的城市努力 偶尔也会想想你 这样的我 那样的你 要很久才相聚 最爱那一抹清新绿 让人心里舒畅 仿佛它就代表了整个夏天的颜色
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食材清单
其他
- 110g低筋面粉
- 125g自制酸奶
- 12g抹茶粉
- 4个鸡蛋
- 52g玉米油
调味料
- 80g细砂糖
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉和抹茶粉混合过筛
2
分开蛋白蛋黄，蛋白装进无油无水的干净盆里，蛋黄倒入另一个盆
3
蛋白用电动打蛋器打至粗泡，加糖，打发成细腻状态，加糖，继续打发成干性发泡（勾起时有弹性而尾端挺直，蛋白是短小的尖尖）
4
蛋黄倒入酸奶搅拌均匀，分次倒入玉米油搅拌均匀
5
倒入混合过筛的低筋面粉和抹茶粉并搅拌均匀
6
取1/3蛋白霜，翻拌均匀，再把剩下的蛋白霜倒入蛋黄糊的盆中，翻拌均匀
7
倒入模具，震出气泡并震平表面，放进预热至150度烤箱，中下层，150度烤50min左右。出炉倒扣，冷却后脱模
