烤冷面算是东北的有名小吃了,网购材料人人都可以自家做,虽然少了一些小摊上的烟火气。摊上的烤冷面一般是加根火腿肠,可我家从不吃这种N年前放在方便面里的火腿肠,但是单吃一片冷面加一个鸡蛋又吃不饱,于是改成加一根脆油条,结果很受欢迎。这又比自己先做绿豆面的煎饼省事,适合忙碌的早上。 题外话:这回用的冷面片是去英国学习的外甥女送我的,两袋有24片。她在异国他乡有时很想念这个小吃,自己也带了好几袋过去。
258.0 卡
19.0 克
7.0 克
64.0 克
2.0 克
11.0 克
180.0 毫克
C,D
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
不粘锅加少许油,放入冷面片稍煎片刻,敲1个鸡蛋,用铲子刮散让蛋液布满面片表面。
待蛋液稍凝固,小心翻面,然后抹上冷面酱,或甜面酱,或黄豆酱,或几种酱的混合,只要是你自己喜欢的口味就行。
火开小点,让酱的味道慢慢渗入面片中,再撒上葱花和香菜。
放上烤脆的油条
慢慢卷起来,一切二就可以吃了。