全谷物小米燕麦面包
简单
4人份
#国外菜谱翻译# EASY HOMEMADE WHEAT BREAD 7 Ingredient Grainy Wheat Bread | minimalistbaker.com #vegan 简单的7中配料的全麦面包，里面有燕麦和小米，外脆里软，100%全素
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食材清单
其他
- 1.5杯温水
- 1/4杯小米
- 1/4杯燕麦
- 1包（3/4茶匙）速发酵母
- 1又1/4中筋面粉（普通面粉）
- 两杯全麦粉
调味料
- 1/2 茶匙盐
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在一个大碗中混合温水和酵母（水温为洗澡水的温度，约43°）然后静置5分钟直到起泡，然后加入盐和面粉，用木勺搅拌成一个粘粘的粗糙面团
2
把面团取出在碗中抹橄榄油，盖上保鲜膜，在冰箱中发酵两个小时或在温暖的地方发酵一个小时
3
当发酵至两倍大的时候，在揉面的地方撒上面粉，把面团取出，撒面粉揉面团，然后加入燕麦和小米，继续揉面团直到面团不黏手
4
在烤盘中抹油，把面团放入上面撒上面粉以保持面团湿润，然后静置45—60分钟
5
烤箱预热232°，开下火，准备一杯水
6
准备烤的时候在面团上面划两到三次。在浅盘中倒入热水，迅速关上烤箱门
7
烤25—35分钟，直到面包变得金黄酥脆。把面包取出，在架子上放凉直至完全冷却。
