野葱豆鼓辣椒
简单
4人份
小时候上学经常做的一道菜，那时候没有腊肉可放，家里条件有限。那时住校，学校食堂的菜也会吃腻的时候，这道菜就是我自己从家里常带去学校吃的。我还是个无辣不欢的人噢😊！
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食材清单
其他
- 一大把野葱
- 三勺（家用的瓷勺）豆鼓
- 四勺碎干辣椒
- 平时炒菜用量的两倍菜籽油
- 适量味精
- 适量肥瘦都要腊肉
蔬菜
- 两粒大蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大家先认识一下野葱长什么样吧！因为这个不是每一个地方都有吧！跟家里面平时用的葱没有什么太大的区别。但它们的味道太不一样。
2
把洗净的葱切成小段 如图。
3
把豆鼓稍稍切碎
4
腊肉切丁
5
肥瘦相宜
6
这是我在市场上买的干辣椒碎，我选的是很辣的那种。感觉辣椒籽有点多。
7
把所有的材料准备好，开火下油，放豆鼓（适当的翻炒几下就可，豆鼓不要炒过头了，炒过头的话会发苦味。）再放腊肉，然后就放大蒜沫，炒出蒜香味，最后放辣椒，盐和味精调味就好（依个人口味调试，我是一个重口味的人，所以盐放的多）起锅！
