双菇豆腐饺
简单
4人份
冬至当然是吃饺子！ 馅儿是两种蘑菇加上藕碎的清脆~皮儿是从乡下带回的好面粉！不错说的素饺子！ 笨猫妈的捏饺子，也不知道是手小还是怎么着~总是两边尖角儿飞飞的 自己觉着这种捏饺子虽然包的快，但不好看~ 后来研究了一下，发现，只要捏完饺子多一个步骤，不费劲就能把捏饺子变漂亮些，那就是： 往盖帘儿上放的时候，两只手捏住饺子两侧同时放，分别用两手的拇指和食指捏住饺子两头的翅尖，让饺翅尖变得圆圆大大的，饺子就会更漂亮些啦！ 看看是不是呢： 好像生动了许多是吧~~~ 煮出来也很漂亮呢~ 这回，为着这段时间猫从学校回来的次数多，她不爱粗粮的饺子，特别做了白面的饺子呢~
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食材清单
其他
- 100g豆腐
- 1茶匙淀粉
- 一小截藕
- 五朵鲜香菇
- 少许枸杞
- 少许橄榄油
- 少许生抽
- 少许胡椒粉
- 少许蘑菇调味粉
- 约200g面粉
- 适量清水
海鲜
- 半盒蟹味菇
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菇洗净沥干，藕去皮用清水稍泡沥干
2
把菇、藕料稍切碎
3
用碎菜器或用刀切碎
4
加入捏碎的豆腐，再按先油后调味料的顺序调味
5
再加入1茶匙的淀粉拌匀；入冷藏备用
6
面粉用清水和成面团稍醒
7
搓成条，切成剂擀成饺皮
8
填馅，并用填馅的筷或勺压平
9
包成饺子，按小窍门的方法捏漂亮些，入开水锅，转中火，轻勤搅动煮至鼓起即熟
