#东菱云智能面包机#三色蔓越莓吐司（无黄油）
简单
4人份
很有幸获得东菱WiFi智能面包机试用，拿到手立马做了这款三色吐司，我这边现在冷空气，发酵明显比以前慢了，这个制作过程相对比以前做的面包会时间久一点。很多人都说面包机做出来的面包不好吃，其实，可以试试这款，只要每个步骤耐心做了，还是能做出好吃的面包机面包的。这款吐司用了淡奶油，就不用添加黄油了，吃起来口感非常绵软，是我非常喜欢的一款，这次突发奇想添加了红曲粉和抹茶粉，做出来也还是不错的，如果大家觉得颜色太深，可以适当减少红曲粉和抹茶粉的用量。这款面包机的自定义功能很赞哦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250g高筋面粉
- 30g蔓越莓(切成小颗粒）
- 3g红曲粉
- 3g酵母
- 50g牛奶
- 5g抹茶粉
- 90g淡奶油
肉类
- 40g鸡蛋
调味料
- 3g盐
- 60g糖
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了红曲粉、抹茶粉和蔓越莓以外，其他材料按照牛奶、淡奶油、鸡蛋、细砂糖、盐、高筋面粉、酵母依次放入面包桶内，其中更细砂糖和盐分别放对角的角落里；
2
启动面包机第10个，和面功能，默认10分钟，揉成较为均匀的面团；
3
将揉好的面团平均分成3份；
4
三份面团，第一份撕碎加入红曲粉，第二份撕碎加入抹茶粉，分别用面包机揉均匀，第三份原色面团手工揉出膜，这个过程中可以适当加一点高筋面粉，保证与其他两个面团湿度差不多；
5
面包机揉的两个面团15分钟搞定出膜，手揉的面团20分钟左右；
6
将切成小颗粒的蔓越莓平均分成3份，分别揉进面团里面，揉匀；
7
将面包桶的搅拌刀取出，将三个面团用油纸隔开放入面包机，进行基础发酵30分钟左右；
8
三个面团分别取出面团排气；
9
卷成长条，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
10
分别用擀面杖擀成长方形；
11
卷成均匀的长卷；
12
三条面团顶部捏紧，开始编麻花；
13
底部也捏紧，麻花编好；
14
把麻花头尾先塞进面包桶，让麻花在面包桶内呈拱形；
15
面包机自定义功能设定发酵1.5小时，中度上色，烘烤30分钟，方便快捷。
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成品图
