百吃不厌🥬辣白菜
简单
4人份
喜欢吃辣白菜的真是可以，辣白菜配全世界🌶️！百吃不厌一点不夸张🤩写出菜谱只是为了自己做的时候看着方便不喜欢或者要求严格的勿喷！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130-150克白糖
- 170克粗辣椒粉🌶️
- 18克鸡精
- 200克白萝卜丝
- 2头大蒜🧄
- 30克细辣椒粉🌶️
- 30克鱼露
- 40克糯米粉
- 5-6斤水
- 500克水
- 一个梨🍐
- 一个苹果🍎
- 半个圆葱🧅
- 糯米糊❇️
- 酱料部分♻️
蔬菜
- 20克姜
蔬菜类
- 2颗白菜
- 一把小葱
调味品
- 一斤盐
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
717.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白菜一分为四，盐用温水化开，放入白菜，压上重物！腌制4-6小时左右！控干水分备用！
2
期间开始做酱料，先做糯米糊，糯米粉加水煮至浓稠！
3
将糯米糊趁热倒入提前准备好的所有食材➡️糖、鸡精、鱼露、葱段、蒜末、姜末、苹果丝、梨丝、萝卜丝、辣椒粉！搅拌均匀！将酱料，均匀的涂抹在每一片白菜🥬上！糯米糊的状态，看视频里的浓度就OK了！
4
做好的辣白菜装入密封的容器冷藏发酵！喜欢吃酸的就多发酵一段时间！不喜欢吃酸的做好3-7天就可以吃了！⬆️这张图片是发酵50天的样子！
5
辣椒颜色很好看🌶️辣椒粉要选择专门做辣白菜的那种哦！
6
辣白菜配韩式拌饭、辣白菜大酱汤！
7
辣白菜配大冷面
8
辣白菜配寿司🍣
9
辣白菜炒饭🌶️想不想做自己看吧🤩🤩
