【无转化糖浆】无糖健康低卡月饼🥮，枣泥黑芝麻+改良五仁，一口给五仁一生黑平反！
简单
4人份
外面的高油高糖高添加剂，不想吃！ 自己做健康无糖低卡版，简直太美味了吧！😍🥰😘 本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！
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食材清单
其他
- #刷
- #饼皮
- #馅料1: 改良五仁
- #馅料2: 枣泥黑芝麻
- 100克淡味橄榄油
- 1个蛋黄液
- 1个鸡蛋
- 20克淡味橄榄油
- 20克黑芝麻粉
- 250克无核红枣
- 250克普通面粉
- 25克水
- 2克小苏打
- 30克大杏仁
- 30克小红莓干
- 30克杏脯
- 30克核桃
- 30克桑葚干
- 30克腰果
- 30克葡萄干
- 40克熟糯米粉
- 50克淡味橄榄油
- 50克蜂蜜
- 60克熟糯米粉
- 克水
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无核红枣泡水。
2
上锅大火蒸15分钟。
3
放入打碎机加入适量水打成枣泥浆。
4
中小火炒制，水分渐渐变少，分三次加入油，每次都完全融合。
5
水分快消失时加入熟糯米粉和黑芝麻粉成团。放凉备用。
6
饼皮鸡蛋打散，加入油和蜂蜜搅匀。
7
加入面粉和苏打粉，戴手套用手帮助成团。
8
裹保鲜膜静置30分钟。
9
制作第二种五仁馅料，所有材料准备好。
10
坚果要是熟的，如果生的，烤箱150度烤5-10分钟。
11
所有材料混合切碎。
12
加入油和水，最后放入糯米粉用手帮助成团。
13
分皮儿15克+馅儿20克，一个个团成小球。
14
用手把皮儿按出一个窝，用虎口轻轻向上撸起皮儿，直到完全包裹后，用模具压好图案。
15
烤箱预热210度，烤五分钟定型。
16
取出顶部刷蛋黄液。
17
180度继续烤15分钟至金黄色。
18
出炉放凉享受美味吧！
