夏日白切五花肉两吃

简单 4人份

买了块上好的五花肉,做了白切肉,烧肉的汤做成了冬瓜番茄笋尖汤,夏日里一菜两吃。

夏日白切五花肉两吃
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食材清单

其他
  • 一个番茄
  • 一块冬瓜
  • 一条五花肉
  • 少许花雕酒
  • 少量笔尖笋

营养成分

热量

390.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

97.0 克

纤维

3.0 克

13.0 克

747.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

肉洗净,放净水,一般水没过肉就好,中火烧开

2

烧开后,去除肉沫,加入花雕酒,转小火,炖20分钟,肥肉、精肉部位用筷子都能容易戳入时即可。

3

将肉撩出,放置阴凉处。

4

在肉汤里放入番茄、笔尖笋、冬瓜煮开即可,一般市场上的笔尖笋都是咸味的,因此注意汤可以不用放盐了。

5

拨一瓣大蒜,切开,倒入六月鲜生抽,白切肉蘸着吃就好。

6

用熟食刀具、砧板将凉透的五花肉切开摆盘即可。一边切,一边会闻到一股肉香。

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