萌萌哒小猪挤挤包
简单
4人份
刚做了猪肉包，就想起做小猪挤挤包了，创意来自好豆网，面团方子自配，有改动，这款挤挤包制作非常简单快手，耳朵眼睛鼻子都用模具刻出来就好了。 制作这款面包需要8寸圆模一个(不沾的最好)，小号花嘴(我用三能Sn7063),中号花嘴一个(我用2D)，水滴形饼干模具(耳朵)。 制作前请看小贴士！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #装饰#
- 100克牛奶
- 10克黄油
- 200克高筋粉(瓦雀公社)
- 28克鸡蛋
- 2克干酵母
肉类
- 适量火腿肉
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
987.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。
2
室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。
3
夏天请放空调房发酵。
4
排气后均分6份，滚圆后松弛10到15分钟。
5
松弛的时候我们用水滴形刻出12枚耳朵，中号花嘴刻出6个鼻子，小号花嘴在鼻子上刻出两个眼睛。
6
将面团再次滚圆，收口向下放入模具，入38度左右的温暖湿润处发酵30分钟。
7
取出组装耳朵眼睛鼻子，继续发酵10到15分钟至两倍大。
8
喜欢上色漂亮的可以涂蛋液。
9
入预热180度烤箱中层烤20分钟左右。
10
火力时间根据自己烤箱调节。
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出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。
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很绵软很好吃的面包。
