快手凉菜清爽下酒小菜蒜泥凉瓜拌杏鲍菇
简单
4人份
秋天是个充满希望的季节，同时秋天也是秋燥的季节。这道小菜虽然简单快捷，但是降噪解乏的功能却很强大，味道清爽解腻，可谓是一举两得的好菜。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 少许香葱
- 1/2勺蚝油
- 1/2勺香油
- 1勺生抽
- 1勺醋
- 1根凉瓜（苦瓜）
- 2个杏鲍菇
- 3瓣大蒜
- 5粒花椒
- 少许食用油
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凉瓜（苦瓜）斜刀切成宽点儿的丝，杏鲍菇手撕成丝状，香葱切末，大蒜捣成泥状装入容器备用
2
锅中加水，烧开后放入少许盐和食用油后放入凉瓜抄烫1分钟左右捞出放入冷水中浸泡，接下来抄烫杏鲍菇2分钟左右捞出放入冷水中浸泡后，将凉瓜，杏鲍菇攥干水分后放入盘中备用
3
炒锅倒油放入花椒炸出香味后趁热直接倒入香葱和蒜泥中，再加入醋，生抽，蚝油，盐，香油拌匀后即成料汁
4
将料汁倒入抄烫好的凉瓜和杏鲍菇中拌均匀即可
5
拌均匀后即可上桌享用啦，味道清淡，解腻爽口，秋天去燥的一道好菜。
