夜市麻辣虾球
简单
4人份
好吃到尖叫，吃货不能放过的麻辣虾球超级无敌好吃会上瘾，天天吃都吃不厌，简单容易做
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食材清单
其他
- 15-25粒花椒
- 1瓶啤酒
- 5-8瓣大蒜
- 半把干辣椒
- 少量豆瓣酱
- 适量八角
- 适量大葱白
- 适量油
- 适量老干妈
- 适量蚝油
- 适量辣椒油
- 适量辣椒粉
- 适量金标生抽
- 适量香叶
- 适量鸡精
海鲜
- 2-3斤小龙虾
蔬菜
- 3-6片姜
- 适量葱姜料酒
调味品
- 小块桂皮
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜龙虾用白醋，食用小苏打，盐水浸泡然后用力刷龙虾全身清洗干净，去掉头部，留下大钳子跟龙虾尾，龙虾尾线去掉
2
锅里热油下香料炒香，放龙虾钳子跟龙虾尾一起翻炒，龙虾变红加入料酒，蚝油，辣椒油，老干妈，所有的用料全部加进去爆炒
3
炒出来的虾球特别香特别辣味的时候加啤酒(根据虾球量来给)锅盖闷一会让龙虾入味
4
不定时翻炒虾球防止还有没入味的，啤酒闷的差不多加辣椒粉(喜欢吃辣的多加干辣椒段)虾球不需要给盐，因为老干妈，辣椒油，豆瓣酱(少量提味)都是带咸味儿的料，给盐会超级咸不好吃
5
虾球一般闷的时间长一点防止寄生虫没有杀死，盖锅盖闷翻炒多次，时间根据虾球量来决定，装盘开吃~炒熟的虾球太诱惑了，唯有美食不可辜负，咬一口油滴滴美滋滋超级滑辣入味鲜口，非常适合夏季夜市吃的一道美食，搭配冰啤酒，我的妈呀太好吃了，超级推荐
6
太好吃了
7
会吃上瘾的麻辣虾球
