茶树菇虫草花排骨汤
简单
4人份
虫草花汤浸菇菌素翅参 “虫草花”是人工培养的虫草子实体，它属于一种菌类，为了跟虫草区别开来，叫它做“虫草花”。虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。一般来说，人们夏天只吃一点清润补品，虫草花性平，不会燥，比较适合进补。 这款汤品里面有竹荪，冬瓜，螺片，蜜枣等。这道菜的做法是先把虫草花汤炖一段时间，然后再把冬瓜带皮下入。肉质细嫩，带皮冬瓜香甜，加上虫草花汤甘甜味道，搭配得比较和谐。既然这样~放心大胆做吧
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食材清单
其他
- 1片大螺片
- 2根竹荪
- 2颗蜜枣
- 4块冬瓜
- 4大根茶树菇
- 4片山药
- 500克直排
- 一小根筒骨
- 一把枸杞
- 一把虫草花
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
546.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虫草花，枸杞，蜜枣，竹荪，茶树菇泡水20分钟两次；螺片温水泡发2-4小时
2
开水飞水排骨，捞起。洗净锅倒入15克油，将排骨倒入翻炒肉表面收紧盛起
3
将炒好的排骨和一根筒骨加姜片，泡发的食材全部放入砂锅中加水5大碗，用天际隔水炖煲至两个半小时，煲至一小时时下入带皮冬瓜。煲好后加少许盐调味即可。
