奶酪小餐包

每次做面包和面的时候都愿意多和一些，因为家里人多也都爱吃面包，多和一点面可以一次做几种面包，家里有两个烤箱，每次都会快速的整形面团，然后两个烤箱一起开，一次多做一些面包，吃不完的冷冻起来，再吃的时候提前拿出来了室温解冻，然后在烤箱中180度烤3-5分钟，这面包就像新烤出来的一样好吃。 这次是做奶酪夹心口感的面包，所以就多做了几种造型的，其中一种就是用了加高的方盘，做了一组奶酪小排包，一个个小面包挤在一起，看起来也很可爱，关键是这种造型的小面包，充分利用模具的空间，如果烤盘尺寸大，一次可以出满满一炉小面包，绝对是好吃又可以量产的一款面包。这种夹心的小面包，夹心口味可以多样，什么豆沙、奶黄、水果酱等等都可以，小排包的夹心馅可以根据自己喜欢随意调配， 喜欢吃奶酪也是因为奶酪营养价值高，奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%～98%。 奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防止便秘和腹泻。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低。 奶酪也有弊端，就是打开包装一次吃不了，存储和包装处理要注意几点：第一，必须隔氧，以防止长霉和变质；第二，保持水分以维持其柔韧组织，且免于失重。奶酪的含水量越高，容易变质和腐败。尽管在低温贮存条件下，含水量高的软干酪和奶油干酪，仍然非常容易受到酵母和霉菌的侵袭而发生变质。所以奶酪取用时要隔着包装向外挤，不要用勺子或其他用具去包装内挖取，这些用具取用后会造成奶酪变质，家用买分量小一些的奶酪，尽量确保打开包装的一次用完。