田野知上—波兰种红丝绒蜜豆夹心面包
简单
4人份
还在完善中，水份较大，手揉注意
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食材清单
其他
- 1g红丝绒
- 1g酵母
- 200g高筋面粉
- 20g黄油
- 50g水
- 50g高筋面粉
- 50g鸡蛋
- 5g蜂蜜
- 80g水
- 夹心
- 建议100g，考虑到热量我用得少蜜豆
- 找一个泡芙配方就行，只要一点点，其实可以不用，易浪费泡芙液（可选）
- 波兰种
- 面团
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种混合后冰箱冷藏，加入出黄油外所有材料揉扩展，加黄油后到完全阶段
2
发酵两倍大后，排气，分4份，包裹蜜豆，
3
卷起来整形，进行2发（35-38度发酵两倍大）
4
180度烤20分钟。
5
【可选】烤前用泡芙液挤纹路
6
可以冷冻冷冻冷冻保存，吃的时候
7
烤箱150度加热5分钟
8
微波炉40-50秒。
9
以上是复热的最佳口感时间
