肉末豇豆汆面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 干辣椒（自选）
- 手擀面
- 料酒
- 热水
- 蒜
- 豇豆
- 里脊肉（搅成粗肉糜，也可用肉丁）；
- 食用油
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜洗净，葱、姜、蒜切成末，豇豆切成小丁
2
炒锅放入食用油，温热的时候放入干辣椒，过油翻炒后下肉糜，待其变色，加入葱末和姜末，淋入料酒，大火翻炒
3
加入豇豆丁，片刻后淋入酱油、撒上白糖，混匀翻炒，再冲入不超过食料的热水，待其至熟、酱色浓郁后，关键的一步，加入蒜末，混为出香，撒上适量的盐和味精，留有少量的酱汁的豇豆汆就做好了
4
滋味浓郁的豇豆汆儿，最后一步离不开蒜末拨出豇豆的香气~~
5
手擀面入沸水煮熟，捞出过凉开水，挑出面条放入碗中，浇上面汆，拌食即可
