杂粮乳酪蜜豆软欧
简单
4人份
多吃粗粮身体好～方子来自i烘焙，杂粮乳酪蜜豆包，营养健康又好吃。和亲们一起分享分享……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #面团
- #馅料
- 15克黑芝麻碎
- 180克奶油奶酪
- 20克蜂蜜
- 20克黄油
- 210克高筋粉
- 215克水
- 250克蜜红豆
- 30克全麦粉
- 3克酵母
- 60克黑麦粉
- 适量熟白芝麻
调味料
- 25克糖
- 4克盐
谷物
- #表面
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团部分：
2
除黄油外的其它材料揉至扩展阶段，加入黄油揉至面团可以拉出较薄的膜
3
面团滚圆，盖保鲜膜放温暖处基础发酵
4
面团发酵时来制作馅料
5
熟黑芝麻，用料理机打碎，（不要打得太细，会出油以至于粘成一团）
6
奶油奶酪加蜂蜜搅拌均匀，再加黑芝麻碎继续拌均匀（冬天奶油奶酪坐热水搅拌）
7
面团发酵至原来的2.5倍大，用手指蘸面粉插入面团，洞不回缩不塌陷即可。将面团轻拍排气，平均分成6份，滚圆松弛15分钟
8
取一小块面团擀成长方形
9
将馅料均匀的抹在面片上，留出二端和尾端收口
10
撒上蜜红豆，用勺子稍微向下压
11
将面团由上而下卷起来
12
收口捏紧，滚成橄榄状
13
表面喷雾水，粘满白芝麻。放温暖湿润的地方发酵至二倍大。
14
发酵完成，面团表面划几刀，然后再次喷雾水，放提前预热的烤箱中下层，180度18分钟。香喷喷的出炉😍😍
