河蚌咸肉竹笋汤
简单
4人份
河歪确实性寒，具有清热解毒、滋阴明目的功效，所以民间有“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”的谚语。但正因为这样，脾胃虚寒的人是不宜食用的。河歪汤一定要放多多的胡椒粉，否则很容易腹泻！过了清明的河歪最好别买了，有马蝗。
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食材清单
其他
- 春笋
- 河蚌
- 胡椒粉
- 黄酒
肉类
- 咸肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
河蚌买回后，清洗干净
2
春笋剥皮洗净
3
咸肉用清水洗净
4
河蚌切块
5
春笋切滚刀
6
咸肉切片
7
所有材料一起放入锅中，添加清水，放入葱姜黄酒
8
大火煮开后转小火煮1小时左右
9
最后放盐，并撒入多多的胡椒粉
