100%成功的汤种日式抹茶奶酪吐司
简单
4人份
这是我的第三款吐司菜谱，喜欢我的记得关注 这个菜谱也是由汤种法制作而成的，汤种详细步骤可以看我上个菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/105862424/ 这个面包是有抹茶制作而成的，所以有抹茶的清香 只要按照我的步骤做。你是肯定可以成功的 ⚠️这款面包的糖量是40克，因为抹茶味苦，所以要加多一点糖来掩盖住它的苦味，酵母也用到了四克，这是因为四克可以让它发酵的快一点，当然你也可以用三克，不想吃那么甜的，也可以加少一点糖⚠️ 喜欢我的记得关注
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克牛奶
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 240克高筋面粉
- 25克（❗️是蛋白❗️）鸡蛋白
- 5克抹茶
- 60克牛奶
- 三克（最后再加）酵母
- 三克盐
- 三克面包改良剂
- 主面团
- 刚刚做好的汤种
- 十克高筋面粉
- 汤种
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做汤种，用十克高筋面粉和60克牛奶混合，在加五克抹茶粉，和20克奶粉放进微波炉，详细内容可以参考这个配方http://www.xiachufang.com/recipe/105862424/
2
再把除了油酵母的东西全部都倒进面包桶里 ，开启搅拌功能
3
成团之后加入黄油，继续搅拌
4
接下来的步骤可以参考我另外一个配方http://www.xiachufang.com/recipe/105862424/
5
能拉出这样子的手套膜之后就可以了
6
平均分成三个面团，赶成40厘米长之后卷起来，再擀成60厘米长在里面加入奶酪，卷起来放进吐司盒里，也可以参考我这个配方http://www.xiachufang.com/recipe/105862424/
7
40度发酵
8
发酵到这样的时候，盖上盖子在发酵十分钟（忘拍了，补个图）
9
发酵完成之后，用175度上下火烤35分钟
10
就成功了👍👍
11
柔软好吃😊
12
好吃(›´ω`‹ )
