超好吃蒜香鲍鱼鸡爪（火烧云油焖鸡+胖哥两肉蟹煲整合）
简单
4人份
第一个菜谱，记录一下好吃的菜菜 厨艺惊人都是自封的，不稳定哈哈 做的时候光顾着做，吃的时候光顾着吃，没咋拍图 刷微博总看到别人安利火烧云的油焖鸡，很想吃但是深圳没有，就试着自己做来试试。刚好想吃胖哥两肉蟹煲里煮得烂烂的鸡爪～...哟西！那就整合一下做个无敌美味的蒜香鸡爪吧！加入了小鲍鱼，鲜度加倍！家属吃得连连称赞👍
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食材清单
其他
- 10只（没有就不放）鲍鱼
- 15只（随意）鸡爪
- 1个番茄🍅
- 1头大蒜🧄
- 适量小米辣🌶️
蔬菜
- 1个土豆🥔
蔬菜类
- 1根葱
- 几片姜
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理食材
2
鸡爪洗净剪或切掉指甲，然后砍成两半，整只也可以，随意
3
姜，蒜，小米辣，一起用拉蒜神器弄成蒜泥
4
番茄用开水烫一下去皮，切丁
5
土豆去皮切丁
6
鲍鱼去掉内脏切花刀
7
葱切小段
8
冷水下锅，加姜片，料酒，放鸡爪煮到软烂。有高压锅也可以压一下，软烂的鸡爪会更好吃，我煮的有点硬不够烂（反省总结🤔
9
煮好捞出放碗里备用
10
土豆上锅蒸软，用勺子压成一碗土豆泥
11
另起油锅，放鸡爪翻炒一下，倒入去皮的番茄丁，炒化后放入鲍鱼，土豆泥，蒜泥，翻炒均匀，加水没过鸡爪。
12
加适量的盐，蚝油，生抽，焖煮入味，剩一点汤汁，这时候无敌香的蒜香味已经藏不住了，出锅，撒入葱花点缀。超香超好吃超入味的蒜香鲍鱼鸡爪就做好了！
