香酥气泡大油条
简单
4人份
大家都爱吃，于是就做了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克温水
- 10克油条发酵粉
- 1个鸡蛋
- 1克酵母
- 20克油
- 300克普通面粉
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加入油条发酵粉和酵母，拌匀，加油，盐，鸡蛋，倒入温水，抓成团，然后揣面，看软硬度可适量再淋水揣软，松弛十分钟继续揣一会，反复几次，直到面团劲道光滑，保鲜膜摸油包好放冰箱冷藏一晚
2
第二天一早提前半小时拿出面团回温，切成几段，拉长按扁，切小块，锅内放油中火烧热换小火，这里注意，炸油条最重要步骤在于炸，油温不能太高，两块面团压一起，拉长下锅，不停翻滚直到变得足够大，再下另一根继续