广式肉粽子
简单
4人份
端午节来啦，本身就喜欢糯米的我当然要开始准备煲粽子啦～今天就和大家介绍这个小白也能一次性成功的广式肉粽，这次包的数量一共60条粽子哟～
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食材清单
其他
- 花生米
- 去皮绿豆仁
- 料酒
- 生抽
- 粽叶
- 糯米
- 老抽
- 胡椒
- 食用油
肉类
- 五花肉
蛋类
- 咸鸭蛋
调味料
- 盐
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粽子叶：前两天泡一晚上，前一天热水烫一下，之后泡冷水第二天备用
2
五花肉：提前一天下老抽➕生抽➕料酒➕白糖➕五香粉腌制一晚上
3
绿豆仁：当天早上泡1小时，滤水后➕盐➕白胡椒粉➕油
4
花生：泡水，滤干备用
5
咸鸭蛋：买带泥的那种。专门用于包粽子的，洗干净
6
咸蛋黄处理：去液留黄，蛋液如果觉得浪费，可以留用于煲粥：皮蛋瘦肉粥吖什么的，加一点，很提香喔
7
糯米：当天泡1小时，滤干水后➕油➕盐➕花生米
8
接下来包粽子啦，先放糯米，然后放绿豆仁，接着放五花肉和咸蛋黄
9
至于包粽子的步骤，我就不献丑啦，就怎么扎的紧，怎么顺手怎么来。毕竟我也包的一般般....
