蒜蓉鲜虾粉丝煲
简单
4人份
试一次就爱上的菜，蒜蓉鲜虾粉丝煲，味道鲜香，口感爽滑，真不错
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食材清单
其他
- 少许香葱
- 1个青线椒
- 1勺蚝油
- 1大勺料酒
- 1头大蒜
- 1小勺胡椒粉
- 1把绿豆粉
- 1斤基尾虾
- 2个小米椒
- 2勺生抽
- 4/1个洋葱
- 半把金针菇
- 调料:
- 适量植物油
- 食材:
蔬菜类
- 1小块生姜
调味料
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
509.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的基围虾先用清水冲洗几遍，再剪掉虾脚、虾须、剔除虾线，洗净开背。
2
把处理好的虾放入盘中，加入1小勺（约3克）黑胡椒粉，1大勺（约15ml）料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
3
腌虾的时间我们来准备一下配菜，金针菇切去根部，洗净备用；洋葱洗净后切成小块；生姜去皮、洗净切薄片备用；青、红辣椒洗净后切成辣椒圈备用。
4
再来调一个蒜蓉酱，大蒜1头，去皮洗净后剁成蒜末放入碗中，加入2勺（约30ml）生抽，1勺（约15ml）蚝油，1勺（约15ml）黄豆酱，再淋入1大勺热油，搅拌均匀后，我们的蒜蓉酱就调好了。
5
取1口砂锅，加热，倒入适量的植物油，油热后下入姜片爆香。
6
下入切好的洋葱块，不需要翻炒。
7
紧接着摆入金针菇和提前泡软的粉丝。
8
依次码入腌制好的基围虾。
9
倒入调好的蒜蓉酱，最后再加入小半碗清水。
10
加盖，大火烧开后转中小火焖煮5分钟。
11
时间到，关火。撒上切好的青、红椒段和香葱末，就可以上桌啦！虾肉鲜香，粉丝爽滑，汤汁鲜味十足，在阴雨连绵的冬天，来上这么热气腾腾的一锅，足以让你吃得心满意足！
