酥香软糯的南瓜饼，早餐能吃好几个
简单
4人份
之前的南瓜饼菜谱是加了面粉的，主要是做给娃吃，怕粘牙，今天就满足下自己的口感，只加糯米粉，外酥里糯，加上南瓜的清甜鲜香，不要太好吃、、、喜欢记得收藏做起来，关注琪妈会经常分享好吃的
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食材清单
其他
- 100克（会有剩余）面包糠
- 250克糯米粉
- 适量（喜欢吃甜的加，我觉得南瓜的甜味正合我口味）白砂糖
- 适量克花生油
蔬菜
- 400克南瓜
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
量用厨房秤称过的，还算准确
2
400克南瓜去皮、去囊，洗干净切片，上锅中大火蒸15分钟，蒸好的南瓜用勺子压成南瓜泥（忘记称南瓜泥的重量）
3
南瓜泥一定要晾凉，晾凉再加入一半糯米粉拌匀（把不准量的宝宝们最好按我这个方法分次加入糯米粉）
4
把剩余的糯米粉少量多次加入，揉成这种面团差不多，不用太硬，稍微有点粘手没关系，糯米粉加的少南瓜味越浓，口感也更软糯点，我比较喜欢这种口感的
5
面团分成小块，大小自己把握，我自己随意捏的，揉圆压扁，薄点容易煎熟些，南瓜饼成型后到面包糠里面滚一圈，表面都沾上面包糠就可以
6
平底锅热油，转小火放入南瓜饼，我喜欢油放多一点，吃起来和油炸的口感一样酥香，相对不会那么油
7
两面煎至这种金黄状态就差不多出锅
8
放厨房纸吸下油，微热就可以开吃，怕上火的就晾凉点，我一般晾一会就会开吃，喜欢吃酥脆的外皮
